南京农业大学食品科技学院教授、博士生导师，南京黄教授食品科技有限公司创始人。

主要从事肉品加工与质量控制方向的研究，先后主持参与“863”项目两项、国家自然科学基金两项、参与制定了农业部无公害食品猪肉、牛肉、鲜鸭蛋、鹌鹑蛋等部颁行业标准，累计发表科研论文70余篇。