6月17日，休闲食品加工技术河南省协同创新中心王涛、吕广英、韩文凤、李艳秋、胡荣柳、耿浩鹏等一行6人到位于临颍产业集聚区河南秾嘉食品和三一食品公司进行了参观考察，并就其科技研发和创新需求情况进行了沟通洽谈。

 

 

考察过程中，协同创新中心一行人先后参观了秾嘉食品和三一食品正在建设的休闲食品生产线，探讨了“香辣金针菇”、“杏鲍菇片”、“麻辣海带丝”、“酸黄瓜”等一系列即食蔬菜类休闲食品的生产加工工艺。通过了解，三一食品对研制新口味的“香辣金针菇”、“杏鲍菇片”等休闲食品具有迫切的需求。

在认真听取了三一食品总经理姚幸福的介绍后，中心食品研究所的吕广英和韩文凤就如何改进生产工艺、提高产品品质等与三一食品的相关负责人进行了探讨交流。中心王涛向三一食品介绍了协同创新中心的科研条件和横向科研项目管理办法，并就“香辣金针菇”和“杏鲍菇片”的配方研制项目与企业进行了初步沟通，得到企业的积极反馈。

经初步协商，协同创新中心根据企业需求组织科研力量，围绕“香辣金针菇、杏鲍菇片调味配方的研制”项目展开科技创新研究先期合作，以满足客户口味需求宗旨，为三一食品蔬菜即食类休闲食品的早日上市提供足够的校企横向科研支持。

撰稿人:耿浩鹏